封面

三商行已成立三商巧福、拿坡里披薩、鮮五丼、福勝亭,品川蘭則是價位較高的牛肉麵品牌

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進入店裡就可看到牆面上仿中藥櫃的抽屜牆面,是藥材入湯底的概念

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原木傢俱有兩人座、四人座與半開放式包廂,寫著品牌名字的紅色大燈籠底下是多人座

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從2百多到最貴的490元的牛肉麵任君選擇,店員的服務讓人感到溫暖

一個圓臉的外場服務生非常有禮貌,從餐點的介紹到上菜的流程都很細心專業

聲音嗲到我的心坎裡,只要眼神對到她總會給你一個大微笑

如果有票選第一名服務員的活動,她應該會高票當選吧!

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一旁有增添麵香的小菜

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黃甲酸菜心用香油與蒜頭拌炒,爽脆好吃

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爆炒青龍可要仔細斟酌使用,青龍椒與朝天椒混合,輕輕一舔香辣到我掉淚(愛吃辣的必加阿)

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我+68元點手工純釀烏梅汁與椒粒毛豆

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烏梅汁酸的開胃,烏梅與陳皮的香味也很解渴

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陳姊+78元點桂花蜜芋頭與芋荔西米露(西米露在我不注意的時候被吃光了)

桂花蜜芋頭綿甜好吃,用舌頭一壓就碎了,很難有人討厭它吧

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手工斤餅(60元)北方的小吃點心,因為是論斤買賣故得此名

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單點斤餅想品嚐乾烙後的酥香,不沾醬就非常香Q有勁吃得到麵粉香

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沾點甜麵醬更濕潤好入口(個人還是喜歡不沾醬的單純美味)

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陳姊的PRIME肋眼牛排麵(490元)上桌,皆可選擇寬麵還是細麵

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品川蘭分成取之於川味的紅燒口味及產地蘭州的清燉口味,肋眼牛排麵是清燉口味湯頭

美國7盎司Prime牛排乾煎5分熟後放在寬麵上,比使用美、澳牛肉的三商巧福更升級

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專人淋熱湯後就完成啦!牛排的熟度可依自己的喜好決定(想要熟一點可以泡湯久一點)

清燉湯頭以烤牛大骨為底,搭配白蘿蔔、洋蔥、蘋果、大蒜與多種蔬果熬製

非常清爽柔順,沒有牛肉的腥保有牛肉的鮮與蔬果的甜,還有淡淡的蒜香

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油脂雪花豐富的Prime牛排可以搭配玫瑰鹽及七彩黑胡椒粒,齒頰留香阿

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滿漢三寶牛肉麵(260元)是我當天中午吃完晚上又想念的一碗牛肉麵

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紅燒湯頭先燒後燉,將帶皮紅甘蔗、黑柿蕃茄、烤牛大骨與多種藥材精燉

再以牛骨油帶出牛肉的香氣,濃郁甘醇又不會辣口

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三寶第一寶澳洲牛筋,超Q滑的,入口就滑進喉頭,連認真咀嚼的機會都不給我

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三寶第二寶牛肚,網狀紋路舒服又有彈性,一樣無腥味又處理得很乾淨

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三寶第三寶美國牛腱心,紮實的牛肉吸飽湯汁不會乾柴

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三商行投資3千萬成立製麵廠,麵條都是自己製作

非常有咬勁的拉麵有著厚實麥香,吃完飽足感十足

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麵、湯、肉都表現不凡,難怪我中午才吃晚上就想念了

 

《呷飽資訊

品川蘭  FB

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄10號1樓

電話:(02)2721-7397

時間:11:00-14:30;17:00-21:30 (週五至週日下午時段不休息)

 

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