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講到熊本就會想到可愛的熊本熊,在去找熊本熊之前先填飽肚子吧!

JR熊本駅或是熊本市電出來都要走5分鐘左右,1957年創立的黑亭佇立在安靜的小鎮裡

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店名的由來是因為老闆小時候就喜歡畫畫,偏愛畫抽象畫

常用的顏色就是黑色,開店的時候就把黑字入店名

已經營業超過一甲子的黑亭是當地的拉麵名店

好險我們一開門就到,用餐時間免不了大排長龍

座位有方桌與吧檯區

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因應不少外國遊客有提供英文菜單

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既然有三大人氣餐點的組合當然不加思索直接點了(黑亭套餐¥1290)

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到餐廳桌上一定放的是加滿冰塊的冰水或是熱到冒煙的熱水

即使是天寒地凍的冬天,拉麵店也是提供冰水呦!

本來很不習慣冰水,後來發現配冰水可以幫很燙的拉麵降溫

還可以緩和九州拉麵濃郁的湯頭,了解之後反而覺得很貼心呢!

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調味料和圖文並茂的拉麵吃法

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上菜的速度很快

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單點的飯糰(¥115)還有附薑片

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熱熱的米飯用簡單的鹽巴調味,米粒的甜和鹽巴、海苔的鹹速配

加上芝麻的香讓飯糰樸實卻吸引人

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小碗的豬肉丼份量十足,剁碎的豬肉末沒有惱人的肥肉

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又是簡單的很美味的料理,會不計形象的扒飯

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餃子一盤六個,短小很像鍋貼,皮非常薄

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表皮煎的赤焦已夠討喜,咬開滿滿的豬肉和蔬菜,還夾帶燙口的湯汁

沾一點店家的大蒜風味醬油,六個根本不夠吃

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黑亭最經典的就是這碗玉子拉麵啦!

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一大把豆芽菜脆口增加拉麵的口感

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烤過的豬肉片有三大塊,脂肪少紮實不柴

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雙蛋黃是黑亭拉麵的特色,戳破蛋黃的瞬間覺得整碗拉麵變得超奢侈

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豬骨湯頭濃郁,特製的大蒜油蒜香帶點芝麻香

細麵條吸飽湯汁,又加上漂亮的蛋汁加持,醇厚又涮嘴

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我吃到連湯都一口不剩,吃飽喝足來去找熊本熊!


《相關資訊

黑亭拉麵 官網

地址:熊本県熊本市西区二本木2-1-23

電話:096-352-1648

時間:10:30-20:30(週四公休)

 

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