這趟來台東，除了依舊享受東部的悠閒感，當然要吃爆台東啦！
挑了很多間之前來台東沒吃過的美食，吃過之後分享四間我會再訪的店家
卑南豬血湯營業超過60年，一開始只是沿街叫賣的攤販，後來賣到買房子擴大經營
二兒子接手更生北路加油站旁的老店，小兒子和三個姊姊創立分店
我們的行程會經過傳廣路分店，非用餐時間還是有不少客人前來外帶
牆面密密麻麻的簽名，完全不會質疑曾經一天賣出上百碗的佳績
兩大主角和小菜都點了
乾連(70元)本來看單價覺得有點高，但太愛吃乾連所以還是點了
一上桌發現滿大一盤的，肉質不柴越嚼越香
米腸(40元)腸衣用天然豬大腸而不是人工合成，包進油蔥和花生，一樣是越嚼越香的路線
一般是配著香腸一起吃，沒有香腸夾著乾連一起吃也不違和
豬血湯(40元)在台北這麼大一碗應該40元買不到吧！
為了保持豬血新鮮，老闆一大早到市場取溫體現殺豬的豬血立即處理
咬下去沒有豬腥味已經及格，還有Q彈口感和噴汁驚喜
偏濃郁的湯頭還有大腸、酸菜、韭菜、蔥花和胡椒，暢銷合情合理
靈光一現用手機查詢台東在地飲品，誤打誤撞決定買隱山茶道
隱山茶道在台東市區，是台東在地的自創飲料品牌，開業超過十年
2019年榮獲台東縣政府頒佈十大必喝飲品的前三名
用心製茶還融入台東獨有的特色名產，提袋、杯身和封膜都有可愛圖騰
紅烏龍茶冰是店家特製的茶飲，台東鹿野紅烏龍加入碎冰，獨特的蜜香即使無糖也有回甘感
洛神花蜜使用台東太麻里的特產洛神花，淡淡的蜂蜜香還有寒天口感
雖然有加入中藥材熬煮，但酸甜洛神花滋味完全掩蓋住中藥味
我們一到久昂臭豆腐就看到售完的牌子，心碎了一地
抱著一絲希望問老闆娘還有沒有，老闆娘確認數量後說剩一份
因為疫情所以只有外帶，買到最後一份的爽度不輸中樂透
招牌雙拼(130元)有臭豆腐和蘿蔔糕，買的時候記得和老闆娘告知酥、軟、蒜、香菜、辣
南橫高山高麗菜醃製的泡菜如果有賣一罐我會買，口感清爽甜脆，酸度不高好入口
從店裡打掃的乾乾淨淨，不難想像老闆娘的龜毛個性
連天天準備的醬料也分成內用、外帶和素食的三鍋下去熬煮
蘿蔔糕使用再來米磨製不是粉製，不添加防腐劑、硼砂、味精和味素
沒有裹粉就直接油炸，外表炸得金黃香脆，細細咀嚼有滿滿的蘿蔔香甜
因為真材實料，所以吃完沒有感到胃脹氣或乾渴
臭豆腐從雲林宅配，我不管什麼三種炸法，咬起來就是又酥又脆
裡面保有豆腐的香氣也不會乾老，小小塊一口一個剛剛好
吃完後回飯店我還會想念，不只是它的酥脆口感，還有吃完的飽足感
難怪在地人一吃成主顧，我激推
從我們家附近的品田牧場結束營業後，我就沒吃豬排飯
蘭田手作日式豬排是台東市區評價不錯的豬排店，沒多想就決定去吃
平日的晚餐時段裡面坐滿滿，木質設計和餐具擺飾營造的日式風格簡約舒適
到櫃檯點餐後沒多久餐點就上桌
炸豬排腰內肉定食(280元)定食的組合超豐富
高麗菜絲、飯和味噌湯無限供應，是大胃王的福音，還有開胃蘋果醋
漬物一甜一酸，同樣有起到開胃的作用
豬排醬料附上兩種蘸醬：黃芥末、照燒豬排醬，而且特別的是有附咖哩醬
可以依自己的喜好搭配，不怕吃膩
厚度足夠的肉排搭配適中的麵包粉，腰內肉的肉質不油有肉汁，兼具香氣與口感
創意豚肉捲定食(280元)一樣有顏色鮮艷的擺盤
起司、泡菜、青蔥、紫蘇梅四種口味一次滿足
原本我以為會害怕青蔥口味，沒想到脆脆口感的青蔥更突顯豬肉的嫩
無意外的我最喜歡起司口味，紫蘇梅口味的酸讓豬肉更香甜
除了主餐和飲料，希望之後能發掘更多去台東非吃不可的小吃和甜點
《呷飽資訊》
卑南豬血湯
地址：台東縣台東市傳廣路117號
電話：(08)932-4472
時間：10：00-18：30(週一公休)
隱山茶道 FB
久昂臭豆腐 FB
蘭田手作日式豬排 FB
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