這次來新竹買了三家可以當伴手禮的店
德龍商店是目前僅存的新竹在地製作水潤餅的商店
完全沒有醒目招牌，卻一直有熟門熟路的人客到這裡買東西
靠近一看發現除了水潤餅還有一般雜貨店會販賣的商品
當天製作的水潤餅有放在桌上，也有在後面的籃子
剛出爐所以還不能封口，騎摩托車來買的婆婆媽媽至少三包起跳
我看到現場的戰況馬上拿了一包結帳，怕晚一點就被一掃而空
水潤餅和潤餅無關，起初據說是為了取代繼光餅
因為繼光餅質地容易碎裂，後來一群在城隍廟裡當志工的阿嬤們
試著做出如今的水潤餅來獻給城隍，從此風行起來，變成風城裡的一種文化象徵
德龍商店第二代老闆做的水潤餅原料簡單
麵粉、香料與鹽用機器揉成麵糰，分等份壓扁上平板鍋烙
一包十片(50元)，保存常溫四天、冷凍六個月
吃起來很像比較潤有口感的鬆餅，越咬越香感覺可以給嬰兒收涎
想要自己包餡夾荷包蛋和火腿變鹹的，或抹果醬沾奶油去烤變甜的也可以
看起來很平凡，但它的發展很多元耶！
Yamada麻糬製造所算滿新的打卡店家
提供麻糬大福、牡丹餅、芋泥餅系列，買完可以到隔壁享用
當天販售的口味以掛牌呈現，限量製作熱門品項很快完售
包裝小巧可愛，一定顆數以上才會盒裝
拆開後方便拿著吃
紅豆大福(30元)大福很軟又不會黏牙大加分，上面的粉不會多到致嗽
紅豆餡比一般車輪餅的紅豆餡甜度低，有顆粒感又滿滿的很有誠意
生巧克力大福(42元)生巧克力的高級感更勝紅豆
苦甜又醇厚還有增加口感的堅果，瞬間會閉上眼睛仔細享受
水果大福(48元)秋季新品，個頭比較大
葡萄和生乳酪的組合一酸一甜、一脆一軟綿，同樣富含水分
剛從冷凍拿出來還有吃冰棒的感覺，這麼好吃能不能變常駐品項啦！
淵明餅舖的水蒸蛋糕是我來那麼多回第一次買
早期販售商品從各式糕餅、麵包、麻佬、豆干到蜜餞皆有
只有水蒸蛋糕是歷經三代發揚光大的品項
本來想要買素的綠豆椪，結果它也超夯早完售，下次要預訂買來吃看看
不甘心所以買了一顆蛋黃酥，蛋黃和紅豆餡的表現都中規中矩，優點是酥皮不大掉
堅持傳統古法製作，現切現賣絕不擺隔夜，秤重方式計價
共有肉燥、紅豆、芋頭三個口味，分為小盒單口味、中盒雙口味及大盒三種口味綜合
平均一個小時出爐一回，我在那邊等出爐的時候跟其他一起等的客人聊天
老客人說雖然其它商品也不錯，但最好吃的還是水蒸蛋糕
買到溫熱的蛋糕去車站，發現不少人手提著同樣的紙袋
淵明餅舖開業超過一甲子，除了絕對不添加任何人工香料、色素及防腐劑
水蒸蛋糕比一般烘焙蛋糕低糖、無油，剛好符合現代人追求健康、無負擔的概念
因為室溫只能放兩天，所以我買小盒的，一打開清香滿溢
鬆軟的蛋糕不會吃多口乾，功勞要分一些給下頭的肉燥
有一些鹹蛋糕會加美乃滋，他們家的鹹蛋糕就靠肉燥油蔥的鹹香
六分之一要分好幾口才吃得完，飽足感高當正餐、點心宵夜都合適
《呷飽資訊》
德龍商店 FB
地址：新竹市北區成功路326號
電話：(03)524-3708
時間：08：00-20：30，週日-12：30 (週三公休)
Yamada麻糬製造所FB
地址：新竹市東區文昌街85號
電話：0928-325-001
時間：12：00-20：00 (週二公休)
淵明餅舖 官網
地址：新竹市中山路112號（城隍廟斜對面）
電話：(03)542-7862
時間：09：00-21：00
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