大尾&小仙的瞎說手帳

要回國之前怎麼樣也要再吃個甜點，讓旅行有更多甜甜的回憶

RINGO是BAKE旗下的品牌，BAKE我也只有在台灣吃過

RINGO2016年在池袋開幕，現在除了日本各地，海外也有分店

我們選擇回飯店會經過的天神地下街店

與BAKE一樣，販售的商品直接在店裡烘焙

透過玻璃窗可以看到商品的製作過程

時不時散發出烘焙香味，藉此吸引更多客人過來排隊

RINGO販售外帶的蘋果派，店名就是日文蘋果(林檎 リンゴ)發音

除了原味，有時會有季節限定口味，譬如情人節就推出過巧克力卡士達蘋果派

我們購買當天還有巧克力榛果口味(530円)

一次購買四個有優惠，有些分店在繁忙時段會限購

因為新鮮出爐建議當天食用完畢，或是冷藏第二天吃完

一回到飯店就迫不及待拿出來享用

先吃方方正正的千層酥(390円)

派皮使用北海道產的奶油和自有品牌的小麥粉製作

蓬鬆的酥皮咬下去沒有掉得到度都是，最外層的脆和堆疊內層的酥

內餡的卡士達醬由北海道十勝牧場直送的新鮮牛乳製成，滑潤卻不甜膩

細緻的麵團加上滿炸而出的卡士達醬，真心好吃

蘋果派(450円)是來自北海道一家點心老鋪きのとや的食譜改良而成

號稱144層的酥皮比千層酥紮實，同樣的有漂亮的奶香和不油膩的餅皮

除了優秀的卡士達奶油，還有不容忽視的蘋果餡

當季採收的新鮮蘋果，大立方體切割進行加工，半月型的派塞得滿滿的

蘋果的厚實水果口感加上卡士達醬的甜味，濕潤度完全不影響酥脆派皮

少了蘋果的酸、甜醬的膩、酥餅的油，這幾種食材的組合是互相幫襯

而且我愛RINGO的蘋果派還有一個關鍵，就是它沒有加肉桂

這對於和我一樣害怕肉桂味道的族群而言，簡直是加分加到爆表啊！

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