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看到非凡大探索介紹,才發現後車站還有一家老店我沒有吃過

以貪吃鬼的名號走闖江湖的我,立刻背包一背前往覓食

長安西路177巷往裡走就可以看到黃色大招牌的吳碗粿之家

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出湯區看到老闆娘忙裡忙外,雖然忙卻依舊熱情,人情味率先感受到了

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公休時間是週一,所以我今天發文,有興趣的朋友明天前往也不會撲空

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舊招牌隱約看得到埔里字樣,第二代老闆是埔里人,十幾歲就來台北打拼

一開始是賣鞋,旁邊的碗粿攤老闆不做了,所以吳老闆決定頂下來

現在交棒給第三代年輕老闆,算算從1959年開始經營也超過50年了

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一直到第三代老闆都堅持流程、步驟遵照老方法,讓客人都死忠不想吃其它家

整面牆都被報導攻佔,雖然一被報導就很忙,老闆仍把品質顧緊緊

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店裡共5張內用桌,所以人一多還是要等一下,人客都會彼此體諒速速吃完

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跟別間碗粿店不同的是這個奇妙的組合,碗粿加伯爵奶茶,是不是很酷啊

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牆上有菜單,看完跟任一位老闆點餐即可(吃完再付帳)

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只有碗粿要吃自己動手拿,這些放涼的碗粿一直飄出米香

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這些碗粿可是準備工作費力喔!凌晨四點就要開始準備,結合北部與南部碗粿的特色

用純在來米漿製作,光是浸泡就要2個小時

冷熱水沖米漿的比例拿捏也很重要,用一點醬油上色後送蒸籠

吳碗粿之家抓住客人的胃其中一個秘訣,就是料理幾乎出自手工不買現成的

連醬油也是,淋入炒過後的肉汁精華,甜鹹度也剛剛好,直接喝也很美味

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(店內用油是用自榨豬絞肉的純正豬油喔!好安心)

除了醬油,蒜泥、甜辣醬、辣椒醬(店內有販售叫辣妹)等其它調味料可依個人喜好加入

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綜合湯(30元)大骨湯頭清甜喝得到香菇的甘

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虱目魚丸與花枝丸真材實料,有咬感而不是軟爛的漿

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碗粿 (40元) 蒂芬妮瓷碗是必備的,現在做磁碗的店家越來越少了,老古董來著

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不加醬吃有淡淡米香,紮實口感且口口帶著炸的紅蔥頭與滷的肉燥

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加了醬油膏跟甜辣醬,好吃程度升級,更涮嘴,討厭吃碗粿的我整個被征服了

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塊狀梅花肉、大片香菇讓口感豐富,本來就滑嫩Q甜的碗粿因為配角們更香綿了

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吃到最底下還有鹹蛋,刺激味蕾一碗根本不夠,又默默去拿了一碗呢

兩碗也不膩口,而且會一直回味無窮

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盡責的招財貓果然讓吳碗粿之家生意興隆

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看看堆疊的碗與來不及整理的鹹蛋,就知道他們有多忙了

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叫外帶時發現檯面空蕩蕩,只能等下一批碗粿出爐

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第三代老闆可是枚帥哥來著,認真的男人最帥了啦

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剛出爐的碗粿是不能吃的,要等10分鐘放冷才會Q實

看老闆為了給我快點拿到外帶,又是給碗粿吹電風扇又是浸冰水

害我都不好意思了,我是完全可以為了美食等待的阿

還被交待回家要把蓋子打開放涼,我還多帶了完美組合的伯爵奶茶

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盒身上有擬真的第二代老闆喔!

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伯爵奶茶(20元)

考量到年輕客群的伯爵奶茶是第三代老闆自己去山上挑選的茶種

茶香奶香較偏英式,我喜歡它的甜與香濃,所以兩口就喝完了

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這次沒吃到肉圓,看來短期內又會去光顧了

 

《呷飽資訊

吳碗粿之家 FB

地址:台北市大同區長安西路177巷1號

電話:(02) 2550-0901;0971-154519

時間:06:30-16:30;週日到14:30(週一公休)

 

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  • 小可姊姊
  • 頭香!!
    老店就是不一樣呢~~
  • 最容易搶頭香的部落格

    大尾&小仙 於 2014/10/07 09:18 回覆

  • Ying
  • 大尾小仙太強大了,我昨天搜尋晴光阿富海鮮粥...今天搜尋吳記碗粿...結果都是出現你們的網誌阿阿阿阿阿
    決定以後都要跟著你們吃了!!!!!!!!(碗粿真的好好吃呀~)
  • 我們就是要亂入大家的生活XD
    吳記的碗粿真的吃三個也不嫌多(還有它的奶茶我也很愛)

    大尾&小仙 於 2015/05/06 14:18 回覆