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上次去百貨公司買【twelve cupcakes】新加坡第一名的杯子蛋糕

被迷戀冬季活動專區另一個臨時設櫃吸引,這不就是嘉義很有名的造型包子饅頭專賣店嗎?

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全部均一價40元方便計算,我是買冷凍的回家自己蒸

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跟杯子蛋糕一起買回家,當天全數下肚後才發現買太少

雖然百貨公司活動到11/26還可以去補貨,但懶惰毛病發作,所以用動動嘴巴完成宅配訂購

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蔡家手作包子饅頭是全台首創造型包子創始店,榮獲2013第三屆嘉義市十大伴手禮的殊榮

除了三D立體的包子,蔡家也有賣一般的包子與養生饅頭(10-15元/個)

分兩天把九種造型包子完食,每次吃3-4個左右,蔡家的麵皮吃多了也沒有脹氣感

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小鴨南瓜饅頭,趕上前陣子超夯的黃色小鴨風潮

草莓紅麴嘴還有竹炭粉眼睛不甜是很舒服的麵團香

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南瓜泥製成的饅頭一樣剛入口不甜,越嚼南瓜香氣越展現出來

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可愛貓咪芋頭麻糬包,碰皮的貓咪從各個角度看都好可愛

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草莓紅麴蝴蝶結與黑糖麵團眼睛、南瓜麵團鼻子好活靈活現

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芋頭麻糬內餡一貫的低糖處理,所以不膩口,芋泥鬆綿有芋頭香

如果沒有麻糬攪局我會更愛這款造型包子(→顯示為喜歡單純芋頭餡料的奧客)

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大鼻豬鮮奶饅頭,外型一樣討喜的讓人捨不得吃

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紅麴耳朵鼻子與黑芝麻眼睛的味道淡卻不失味

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牛奶饅頭本以為會又乾又無趣,但嚼久跑出來的甘甜味挺令我驚喜的

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熊貓芝麻包,動物園的人氣明星當然不能缺席

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眼睛、耳朵揉進與口味相同的低溫烘焙黑芝麻

芝麻香氣濃郁,醇厚的芝麻是全部款式最甜的,同樣不生膩所以吃完也沒有負擔

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綠豬紅豆抹茶麻糬包,千萬人下載的憤怒鳥裡的綠豬,在遊戲中有六種形態

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看這狀態應該是普通豬,抹茶麴皮外表加上凸到不行的眼珠不免讓人想惡搞一番

不管是流鼻血或是唐伯虎點秋香裡的挖鼻孔如花(加個鬍子會更像),真是太有趣了

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包子內餡是宇治抹茶麻糬搭配紅豆泥,偏成熟的口感剔除掉我討厭的紅豆就完美了

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馬尼多多紅豆包是2014年的新口味,馬尼多多是諧音錢(MONEY)多多的意思

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黑糖外皮Q彈散發清香,內餡的屏東萬丹紅豆讓我這個不愛吃紅豆的人來評論很不客觀

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小熊紅豆麻糬包因為也是紅豆內餡所以簡單的圖片帶過囉

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薑餅人黑糖饅頭,暖冬有逃出遊戲的薑餅人陪伴,可以過個不一樣的聖誕節

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發酵完成就要6小時以上的純正黑糖,入口也是驚喜,黑糖麵團竟然不會很甜呢

香醇又甘甜,吃完也不會口乾舌燥,很容易一口接一口喔

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豬事大吉肉包外表白的很平凡,但是裡面依舊有驚喜

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裡面的內餡沒有肉腥味,調味適中沒有肥肉,還加了一顆鳥蛋增加口感

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每一顆包子饅頭都有一個巴掌大,下午茶吃一個就很有飽足感

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已經決定下次要訂購雜糧饅頭與非造型的包子了

 

《呷飽資訊

蔡家手作包子饅頭 官網

 

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