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又來到宅配推薦囉!只要動動手指就可以吃到遙遠外縣市的美味料理

花蓮家咖哩已經名聲響亮,家咖哩的創始人特別到新加坡學習祖傳的咖哩製醬技術

利用花蓮當地天然且新鮮的農作物取代進口香料,研發調配出更適合台灣人的口感

而花咖哩為家咖哩新成立的副品牌,負責主管料理包與咖哩醬銷售業務

各大電視台採訪外,還得到2010年台灣美食獎的肯定

推出了咖哩料理包,方便我們這些懶得開伙的消費者,當然二話不說訂到免運數量

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由東華大學藝術設計系林君翰操刀設計,以天然、時尚、原產地製造為主軸設計出四款料理包

份量140克,可於常溫保存一年(不加防腐劑及人工調味料)

使用微波或是水煮就能享受到來自花蓮後山的南洋咖哩啦!

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因為利用本土食材製作出異國風味料理,等於購買料理包就直接幫助了花蓮在地的小農

透過契作,讓他們有充足利潤願意繼續生產新鮮香料

香草比較不用照顧,老農民、荒廢的田就可以被善用

而不使用化學肥料傷害土地,多1塊有機農田就少1塊有毒農田,我們每一口就都是吃進健康

雖然有標示一包約為2人份,但愛吃咖哩的我可以獨自吃完一包

原味梛香辣雞的薑黃與大蒜味首先竄出,還有不明顯的丁香與荳蔻

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是四種口味中唯一辣的,但辣度有因為椰漿調和變得較柔和

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雞腿肉、胡蘿蔔與馬鈴薯都在比大塊,雞肉不柴且多汁,蔬菜的甜與咖哩醬巧妙結合

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椰香黃金豬肉一樣沒有濃烈的香料味,全是舒服的植物香

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除了大蒜與薑黃,還多了老薑、南薑與檸檬香茅,細細咀嚼還吃得到植物纖維

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梅花豬肉、胡蘿蔔與馬鈴薯和著咖哩醬非常速配,看起來黃澄澄卻擁有豐富層次

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養生鮮蔬因為有香茅、老薑與南薑加持,所以不會有純素料理的清淡

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菇類、豆皮與胡蘿蔔的份量不輸肉類咖哩,還吃得到些微堅果口感

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吃到峇里板腱牛肉才發現花咖哩降低了較不被接受的孜然、茴香,增加南薑的比例

這樣的南洋風咖哩不但甜而不苦,而且也比一般的咖哩粉滋味佳

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跟豬肉比就差在這美國牛腱肉,甘甜牛肉香可以知道下過功夫

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《呷飽資訊

花蓮家咖哩 官網

 

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