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位於高雄市三民區永吉街的甜子烘焙是間小型烘焙工廠


沒有華麗門市,訂單卻總是滿滿的,這擋不住的魅力讓鴻大爺利用下高雄空檔也來下訂

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三十年烘焙經驗的陳師傅從二十多歲就開始學習

製作的小細節和品質的新鮮是陳師傅最重視的

曾向日本老師學習日式戚風蛋糕作法,所以堅持低糖份、少澱粉的輕食蛋糕製作方式

第二天我就收到甜子烘焙的宅配禮盒啦(流口水)

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外觀長得差不多,盒身有不同的可愛插畫,沒有過多塑膠包裝送禮也很適合

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打開後淡雅香氣全跑出來

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輕乳酪甜甜圈蛋糕(120元/6入)一層三顆共兩層

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雖然是甜甜圈造型,但它可是蛋糕喔!

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融入糖、奶油、麵粉、乳酪以及嚴選雞蛋等

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側面就看得出鬆軟蛋糕的影子

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不用使力,輕輕用舌頭含一下就入口了

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入口即化完全不甜膩,輕乳酪帶著清甜奶香,細膩柔順又不會生膩

看起來簡單卻口口動人,好精彩喔!

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黃金雪果子(120元/6入)三種口味綜合版

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以雞蛋代替多餘麵粉並打入足夠的空氣,烘烤出爐的蛋糕鬆軟有彈性

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藍莓雪果子讓我評價不公平,愛藍莓成痴的我只要有藍莓就是極品

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吃了原味雪果子才發現這雪果子鬆軟到極點

帶著冰涼口感的卡士達鮮奶油內餡同樣不甜

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爆漿滋味讓雪果子沒有輸其他有精緻奶油做裝飾的蛋糕

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巧克力雪果子的內餡甜度不高,加上低澱粉的外皮,吃多少個都沒有負擔

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芋頭拿破崙派(150元)已裁切六塊

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以蛋糕捲的方式呈現,千層派的部分比較不會邊吃邊掉,真是貼心

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外層蛋糕是用碾碎的玉米片加上千層派,碾碎後的玉米片吃起來沒有阻礙,又保有玉米片香氣

最外層再撒上碾碎玉米片,所有的蛋糕都不會油膩或太乾

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層層咖啡色的千層酥皮咬下酥皮應聲裂開,清脆口感很舒服呢!

中間的芋泥還有芋頭塊喔!軟綿蛋糕加上酥脆千層派皮口感很豐富

派皮有加入安佳片裝奶油,難怪這麼醇香難忘

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本來叨唸鴻大爺買太多了(原本只想要兩盒),但瞬間被搶光才發現這些根本不夠吃

沒關係!還有挺多品項沒有嚐到,續訂的機會很快就會來的

 

《呷飽資訊

甜子烘焙 官網

 

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