封面.JPG

南機場夜市有一間已經經營30年的碳烤玉米

進入夜市約莫在中段的左手邊,本來是阿嬤在經營

現在她年紀大了,傳給子女和孫子,阿嬤則是負責後台的工作

1.JPG

攤位前的水煮玉米也是不少客人購買,分為白玉米與黃玉米,30、40元兩種價位

2.JPG

3.JPG

還有一斤100元的水煮花生,我在等烤玉米的時間內就有兩個常客購買

5.JPG

吸引我的當然是這一排碳烤玉米囉!

6.JPG

閃著七彩霓虹燈的看板有仔細標註購買須知

依個人喜好挑選想要的玉米,口感偏硬、偏軟、Q的,價錢大約70到80元之間

再來就是像攤位上寫的「郎客ㄟ!好吃的玉米要烤10分鐘」,耐心等待吧!

7.JPG

看著老闆戴上手套反覆在玉米上塗上醬料,等再久也沒有大粒汗珠一直冒的老闆辛苦

用木炭烤著一直被翻滾的玉米,還沒拿到手香氣已經滿溢

在塗上醬料前會先把烤焦的部分刷掉,這樣才能讓醬料牢牢吸附玉米

拿在手上的碳烤玉米(70元)還聽得到劈劈啪啪的高溫碳烤聲

8.JPG

喔罵罵的烤玉米要能成功,醬汁是靈魂

祖傳的碳烤醬加入四種以上的中藥,吃起來沒有中藥的味道

甘醇的醬料甜而不鹹,不像常見的烤玉米有濃厚蒜味,吃起來也比較不會膩

9.JPG

醬汁依附的白玉米我選擇Q軟的口感,玉米粒經過碳烤變得更紮實有嚼勁

繞了一圈夜市還沒啃完,實在是越嚼越香的優勢讓我每一口都多咬了幾下

10.JPG

就算後來已經有點冷掉了,醬汁也沒有臭油埃的味道,還是很好吃

如果有到南機場夜市,喜歡烤玉米的捧油不妨試試看這間古早味碳烤玉米

 

《呷飽資訊

古早味碳烤玉米

地址:台北市中正區中華路二段311巷中段左邊位置

電話:0913-982-097

時間:18:00-24:00

 

《延伸閱讀

【台北中正・來來水餃館】南機場夜市屹立不搖老店

【台北中正・東京紅茶&餐廳KANO】日本藝人經營的餐廳

【台北中正・龍記搶鍋麵】窄巷裡的好吃熗鍋麵

【台北中正・咖啡實驗室Coffee lab】有萌貓駐店的咖啡廳

【台北中正・龍門客棧餃子館】晚上才營業的餃子店

【台北中正・添好運點心專門店】平價米其林一星餐廳來台首店

【台北中正・すき家(SuKiYa)】又一新開店加入牛丼飯大亂鬥啦

【台北中正・Ringer Hut長崎強棒麵】一天五蔬果妥當啦

【台北站前・Krispy Kreme】好甜好幸福好滿足

【台北大同・三多屋爸爸嘴】感受來自海洋的美味

【台北西門・AGA BURGER】自動販賣機買得到漢堡,還買到人情味

【台北中正・上達咖啡洋食館】炸物深得我心

【台北中正・徐家點心舖/南門醬園】過年一定要來辦年貨

【台北中正・台糖台北會館甜心餐廳】三高三低的駝鳥肉大餐

【台北南門市場・成家小館-南門店】一個人吃也不尷尬的迷你酸菜白肉鍋

【台北站前新光・悠美菓子Sweets History】勝!特濃霜淇淋及新奇捲捲派

arrow
arrow
    全站熱搜

    大尾&小仙 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()