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在羅東的中正堂焢肉飯,本來沒有店名

一開始是在鎮公所旁的中正堂底下設的小吃部

後來擴大到現址,引用舊中正堂為名,營業超過三十年

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用餐空間寬敞,不用擔心跟鄰桌客人肩碰肩

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食尚玩家和非凡大探索都報導過

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品項不多,招牌的焢肉飯和良伴味噌湯配成套餐,大部分內用的客人都一起點

還有一些小菜,最貴20元

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點這樣一桌也不到一百元,銅板價讓人潮不斷

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燙青菜剛好是我喜歡的地瓜葉,葉菜很嫩好入口

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油亮亮的筍絲脆口,調味適當,即使單吃也不會過鹹

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豆腐和筍絲、燙青菜加起來共35元,價格不高

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一大塊豆腐看起來顏色不深,滷的卻入味,連裡面的空隙都充滿滷汁

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焢肉飯+味噌湯(55元)

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味噌湯表現尚可,有簡單的柴魚香

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主角焢肉飯有三大塊焢肉,光聞就有迷人的香氣

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焢肉的顏色也是偏淡,使用肥瘦分布均勻的五花肉

有淡淡的蒜香,老闆下了很多功夫讓它不顯膩

除了活水去腥,還會關火燜煮把油逼出來

外層的皮QQ的,和內層瘦肉平衡油分,整體口感舒服

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逼出來的油也有它的用處,加在宜蘭米裡一起煮,光吃白飯也有滋味

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小菜也有加入逼出來的油喔!難怪涮嘴

到宜蘭羅東想試試庶民小吃,可以來中正堂焢肉飯

 

《呷飽資訊

中正堂焢肉飯

地址:宜蘭縣羅東鎮中華路29號之1

電話:(03)954-7104

時間:05:30-14:00;16:30-21:00

 

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