王品集團又有新品牌，旗下的享鴨烤鴨與中華料理在10/5開幕
主打功夫烤鴨、一鴨多饗，沒有預約還吃不到
店面就在熱鬧的東區，預定的時間到達
位於二樓的同一樓層還有王品集團的聚、品田牧場
座位之間的間隔寬敞，用餐氛圍舒適
除了烤鴨，還有其它台菜，點完餐沒多久料理就送上桌
10/5-10/21，粉絲團按讚並打卡，即贈送80元飲料一杯
少見的將超級食物紅藜麥加入變茶飲
白桃紅茶是蘋果片搭配紅茶，白鬍子奶茶是玫瑰花瓣搭配奶蓋奶茶
如果腸胃欠佳，建議慎選白鬍子奶茶，我和小仙喝了都鬧肚子
甘樹子水蓮(180元)水蓮清脆，破布子和蒜頭增添青菜的鹹甜
旁邊的彩椒與水蓮的口感一致，光是這盤青菜我就可以配一大碗白飯
瑤柱醬爆蘿蔔糕(200元)鹹度調味得宜
看著以為全是我不愛的蔥段，結果竟然有喜歡的韭菜，長度和蘿蔔糕相仿方便入口
蘿蔔糕有天婦羅的口感，大小剛好一口一塊
煎得赤焦更是加分，依舊有彩椒相伴
塔香蚵仔蛋(180元)本就很愛蛋料理
天然香料的九層塔、煎到金黃的雞蛋、充滿海味的鮮蚵
這組合無敵，和水蓮一樣適合大口扒飯
陳釀梅子雞球(250元)炸雞球的粉裹的不會過厚，單這樣吃就可以嚐到雞肉的嫩
酸酸甜甜的梅子加入，解了油炸的膩，刺激味蕾分泌唾液讓雞球更多汁涮嘴
什蔬豬肉炒餅(200元)從青菜堆裡夾出切塊的炒餅
沾附什蔬香氣的炒餅越嚼越有滋味，因為蔬菜幫襯油膩感也少了
招牌片皮鴨(1380元)適時的上桌，由師傅在桌邊片鴨
鴨隻選自花東縱谷放養、自由覓食的櫻桃鴨，75天的小鴨每隻重約2.6公斤
用八種中華香料當基底，猛火炙燒、中溫燜烤、大火搶酥，三階段明火烤製
基本提供三種片皮吃法，第一吃是最經典的白糖酥胸
一隻鴨僅有八片胸皮，是整隻鴨最酥脆的部分
酥脆的鴨胸皮和肉質細緻的鴨肉，沾上冰晶砂糖平衡油脂，香酥味美到瞇上了眼
第二吃可先單吃片鴨，第三吃有帥氣的名字半月滑肉
荷葉餅粉嫩，鬆軟Q彈不生硬
一般的烤鴨捲餅都會加入蒜，但我不愛這種辛嗆感
但是享鴨的蒜泥將初榨橄欖油加入大蒜低溫烤熟、再打成泥狀
裹上甜麵醬、蔥段、大黃瓜條，捲進餅皮裡左右摺起來
順口又沒有嗆辣味，不但沒有搶了鴨肉的風采，還更突顯琥珀色烤鴨的香甜
另外可以加購六種鴨架吃法，每種150元
功夫鴨絲粥(150元)白米泡入雞高湯蒸煮，再和清粥底共同熬煮
鴨肉絲、芹菜、油條添了不少香氣與口感，再加進米香
淡雅溫醇滑順好入口，調味恰到好處
三杯鴨架(150元)台式的熱炒調味，大蒜大火爆香搭配薑片
九層塔的風味讓鴨肉啃起來更過癮
10/5-11/4，加入Line好友，即贈送享鴨私房菜一份
當日送的是我想吃的酸菜芝麻流沙湯圓，一份有兩顆
酸菜和花生粉跟著湯圓一起入口，咬開竄出來的芝麻餡甜而不膩
即使不是贈送的，我也會點一整份享用
《呷飽資訊》
享鴨烤鴨與中華料理 官網
地址：台北市大安區忠孝東路四段128號2樓
電話：(02)2711-8823
《延伸閱讀》
【台北大安･MORIZUMI·拉麵－森住康二】米其林星級拉麵插旗台灣
【台北大安･Gudetama Chef-蛋黃哥五星主廚餐廳】
【台北大安･新麻蒲海鷗臺灣1號店마포갈매기】道地韓國風味烤肉
【台北大安･Rilakkuma Café】拉拉熊主題餐廳大揭露
【台北大安･弗列斯 Fresh House】24小時營業的炭烤吐司
【台北大安･黑鳥先生mr. black bird】康熙來了介紹美食
【台北大安･hi，日楞咖啡 Ryou Cafe】一起去愛這片土地吧
【台北大安･PICKLES阿肯美式餐廳】數一數二好吃的美式漢堡
【台北東區･しゃぶしゃぶ温野菜(TAIWAN)】涮涮涮涮涮涮~你要加什麼料
留言列表
期間限定 (7)
