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微風台北車站二樓又有新開店囉!藝人阿緯創立的緯豆餐飲

繼點點心、陳興發興記菜館與點點心mini之後

旗下第四個港式庶民餐飲品牌太興燒味茶餐廳台灣首店5月10日正式開幕

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太興集團創立於1989年,旗下的旗艦品牌太興餐廳目前在大中華區總數超過百間

多次獲得美食之最大賞及至高榮譽金獎等大獎

登台讓我們不用出國就可以嚐到道地的香港料理

除了主打的各式燒味,還有販售多樣小食、經典飲品、港式炒菜…等

我們到的時候有些品項已經售完

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品質的重視展現在各式燒味都是現場製作,核心理念是新鮮密做

扣除前置作業時間,透過太興研發的電烤爐,花費45分烤製完成

而且為了提供狀態最好的燒味,做好超過4小時的燒味都要丟棄

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佔地70坪的空間有98個客座席,裝潢結合仿霓虹燈和馬賽克磚拼貼

卡座和紫色色調復古又活潑輕鬆,排隊時間比我們想像中快

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填好單交給服務人員就可以等料理上桌(餐後結帳)

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有先詢問飲料和小食需不需要餐後上,我覺得無妨可以先上

香滑奶茶(78元)2014及2017年太興分別與香港航空及港龍航空合作

將太興罐裝奶茶帶上萬尺高空,讓更多世界各地的旅客都能喝到港式奶茶

使用五種斯里蘭卡茶葉,茶香淳厚濃郁卻不澀口,很容易閉眼回味

對我來說趁著熱度加進糖包增加甜度更好喝

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太興蛋撻(35元)蛋撻皮的表現沒有很突出,可惜了中間蛋撻的嫩甜

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自家製菠蘿包(40元)個頭很大可以兩個人分食

外層酥脆,裡面像剛出爐的吐司一樣澎鬆香軟,兩種口感組合在一起有加分

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鮮茄蝦仁炒滑蛋(260元)熱愛蛋料理和海鮮的我一看到這個選項馬上勾選

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完全沒有讓我失望,蝦仁一隻比一隻大,又脆又甜

滑蛋Q嫩沾附了海鮮和蕃茄的香氣,鹹淡適中下飯

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牛柳絲瑞士汁炒濕河(240元)看它的顏色本來很擔心會太油太鹹

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但是並不會,河粉濕滑不會過於油膩,Q寬而有厚度的口感會想一嚼再嚼

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牛柳絲很大塊,幾乎每一口都吃得到,吃起來很過癮沒有肉腥味

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燒味三拼(398元)每一種燒味都想吃,乾脆點三拼

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除了被我漠視的花生,每一種燒味都有各自的沾醬

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特搜叉燒在香港曾創下1天賣出12000份的驚人數量,是燒味天王

使用梅肉塗上獨門秘製叉燒醬反覆烘烤,外表有漂亮的焦黑與麥芽色

肥瘦組合恰當,但是我比較喜歡偏甜的叉燒

即使沾了醬油,特搜叉燒還是沒有我喜歡的甜

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桶子油雞可以沾蔥油,雞皮不惱人,雞肉多汁不柴

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我最喜歡的反而是滿燻燒鴨,使用櫻桃鴨燒燻,香料的味道不搶戲

鴨肉也不柴不腥,沾冰梅醬增添鴨肉的甜,讓我甘願不顧形象的啃骨頭

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現在外帶僅能購買小食,趁著出爐順便買幾顆回家

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《呷飽資訊

太興燒味茶餐廳 FB

 

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