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母親節就是要請偉大的媽媽吃好料,挑了與其它老飯店相比較新的君品

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位於台北君品酒店頂樓的頤宮中餐廳,為法文Le Palais,是宮殿的意思

意指來到餐廳用餐的客人,享受到的料理和服務都媲美宮殿般尊貴

頤宮是設計師陳瑞憲跨刀,以遊園為主要構想

分為小吃、沙發及包廂等區域,各區設計成動線互相借景串連

燈光昏暗有氣氛,琳瑯滿目的藝術品讓我不自覺動作變得優雅

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餐前會先送上洛神花醋,我喜歡所有洛神花製品,不管是洛神花乾或是洛神花冰

所以這杯酸中帶甜的洛神花醋我一飲而盡,肚子更餓了

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所有的點心都可以依人數加量(多數港點是三入)

與港點絕配的茶選擇香片(60元/人),有放燭臺一直加熱保持溫度

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腊味蘿蔔糕(150元/3入)只要看到蘿蔔糕都會點,表皮符合期待的煎到赤焦

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口口吃得到臘肉與蝦米,蘿蔔糕入口用舌頭壓一下就化掉

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福州蔥油餅(240元/3入)與常見的圓餅狀不同,它是方塊狀的

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微厚的餅皮煎到有脆口感,裡面超級豐富

除了有不意外的蔥段,還有蝦泥肉末,鮮甜帶點辛辣,很好吃呦!

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酥皮焗叉燒包(120元)

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我很愛吃叉燒包,但是每次都會被軟軟的白色外皮打斷內餡帶來的雀躍感

外面換成有層次的酥皮就不一樣囉!甜甜的叉燒完整的表現

酥皮內層沾附到叉燒的地方也不會變軟,口感上相得益彰

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君品明蝦餃(210元/3入)

吃之前再把滴管的紅醋注入,感覺這個儀式可以讓港點更好吃

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晶瑩剔透的餃子皮Q滑,一整隻蝦的脆口鮮甜讓我不自覺閉眼享受

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鮮蝦腐皮捲(240元/3入)腐皮就像在吃油條一樣,但沒有油條的油膩

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整塊蝦肉鑲在油條裡,脆的油條與紮實的蝦肉很搭,我幾乎不沾醬就吃光了

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鮑魚燒賣(240元/3入)既然是母親節大餐,那麼奢華的鮑魚一定要點囉

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一整顆鮑魚霸氣的躺在燒賣上

燒賣紮實鮮而不腥,鮑魚彈牙有嚼勁,分開表現可圈可點

但是放一起彼此又搶了對方的風采,我們都先吃掉上面的鮑魚才吃燒賣

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廣式海味炒麵(480元)上桌後才將芡汁淋上炒麵

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浸過芡汁的炒麵變軟仍帶有脆度,干貝和花枝等大塊海鮮皆很鮮甜

喜歡海鮮的我從蝦餃、腐皮捲一直到炒麵都吃到新鮮又甘甜的海鮮,超幸福

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鹹魚雞粒炒飯(420元)又是和常見的炒飯外型不同

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金字塔外型的炒飯讓我們躊躇了好久才破壞它

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粒粒分明的炒飯都有裹上金黃色外衣,鹹魚穿梭其中

雖然沒有炒麵的陣仗,但是喜歡重口味的我覺得炒飯不輸炒麵

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脆皮叉燒(680元)需要提前預訂

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好險我有預訂,這叉燒的脆皮就像在吃餅乾一樣的脆

叉燒的甜也是恰到好處,甘而不膩,纖維不柴也沒有一點肥肉

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廣式片皮鴨(2500元/隻)也需要先預訂,開鍘前先來讓我們這些買主過目

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師傅俐落的下刀片出鴨肉,旁邊會有一位服務人員幫忙包進餅皮

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因為太愛單獨品嚐鴨皮,所以要求服務人員包了六捲,其它鴨皮讓我們自行處理

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鴨皮雖然沒有我心目中第一名鴨皮的【潮江燕】脆,但是沒有多餘的油脂已經表現優秀

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鴨肉沾冰梅醬吃很美味,沒有鴨腥味也不乾柴

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避風塘炒鴨架超涮嘴,蒜香即使帶回家冷了還是很夠味

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《呷飽資訊

君品頤宮中餐廳 官網

地址:台北市大同區承德路一段3號(君品酒店17F)

電話:(02)2181-9999 轉頤宮

時間:11:30-14:30;17:30-21:30

 

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