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水餃應該是前幾名宅在家的解飢好朋友吧

果貿吳媽家的名氣已經很響亮了,由左營果貿社區的吳媽媽和她的大兒子一起經營

還蟬聯兩屆蘋果評比冠軍!嘖嘖~既然無法去高雄店面品嚐,就利用無遠弗屆的網路購買吧

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先手滑我最愛吃的高麗菜蝦仁餃子,24顆裝,每盒皆有附小刀可以優雅割開包裝

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有標註到期日→但這對我來說完全參考用,一周內清空非難事

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細心標示熱量等營養成分(原來韭黃蝦仁熱量最高阿!)

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一顆一顆裝是他們家餃子一大特色

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餃子完整受到保護,打開每一顆餃子都很水亮亮→足見用心

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大家煮水餃都是用點3次水的方法嗎?

他們有教不用點水的煮法

滾水下鍋,稍微動一下鍋避免黏在一起,關中火煮

等到水餃浮起來後開大火煮至外皮膨脹(起鍋時不要關火呦)

陳姊的方法是直接在水滾開後一直攪拌產生漩渦感,丟下水餃後大火煮5-10分鐘即可

不管什麼方法都是主婦們的智慧,也都有人使用(煮水餃真是好多眉角呦)

一個個飽滿的水餃透著光可以看到微微紅青色內餡,就算吃飽了看到應該立馬胃口大開吧

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沒有放添加物,黑毛豬肉餡及整隻海蝦都好鮮甜

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因為肉有醃過,不用沾醬就好吃,點一些醬油提升鹹甜香

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請小心爆汁肉餡呦!

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高麗菜剁的很細仍然吃的到口感(是因為他們用梨山的高麗菜嗎?),麵皮是Q的厚薄適中

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再次提一下新鮮海蝦,對海鮮過敏的陳姊安然無恙喔

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內餡用料大方且品質都有兼顧,下次再來試試其它口味

 

 

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