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香港的米其林一星餐廳要來台展店,我們又有口福了

而且首間店的地點還是開在交通十分便利的台北車站捷運出口

因為早上有事無法搶頭香,到的時候已經是人滿為患了

但我就是可以為了吃顧不得任何事的貪吃貨,馬上加入排隊陣容

(現場登記候位,人數到齊為準,沒有發送號碼牌,也無法定位)

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一整片灰的建築物外觀,僅靠湊近看的招牌字樣才能認出是何方神聖

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目前還沒開幕呦!試營運僅有兩天(7/26-7/27),開幕日約莫在一個月後

官方粉絲團最新公布:除7/29有媒體見面會停止營業

其他時間皆有營業

營業時間11:30~22:00(21:30最後點餐)4

無敵大王牌叉燒包每人限點一份(有講好遊戲規則最好,免得大食怪害大家沒得吃)

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怕天熱大家中暑,前後都有噴水風扇替大家消暑(貼心內~)

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不時有服務人員飄過來詢問需不需要冰水或冰茶(檸檬茶)

而且不用大聲附和,只要眼神跟他們輕輕對到,他們就會快速到你眼前詢問(好服務耶!)

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等到天荒地老歷經數個S型人龍終於排到啦!(下午四點多就已經不接受排隊囉)

→僅開放內用,無法提供外帶服務

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添好運點心專門店2009年成立,當初由香港知名廚師麥桂培所創

開店一年就得到米其林一星的肯定,之後連續六年摘下米其林一星的殊榮

也因為平價被稱為全球最便宜的米其林餐廳

台灣是繼新加坡與菲律賓之後,第3個海外分店

目前沒有包廂,都是開放式的座位,座椅顏色與LOGO相襯皆為綠色調

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在排隊的時候就先勾好MENU,這樣入座後就可以迅速讓服務人員KEY單,上菜速度也快

(建議一次點齊餐點,因為加點需要照順序排,有可能會等一段時間)

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若沒有先做功課的可以參考圖文並茂的MENU

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有些香港的品項台灣沒有,像鳳爪排骨飯與潮州蒸粉果,不知道正式營運會不會增加

除了飲料及甜點,點心的價格在98-138元之間(一成服務費,可以刷卡)

為了維持菜色口味與香港相同,部分食材須仰賴進口,所以台灣的港點價格比香港來得高

氣勢有點薄弱的機器倒出來的飲料我好難劃單

而且我不想花48元去了解香港的薏仁茶與台灣的有什麼差別

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餐具都有印上餐廳LOGO

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服務人員非常的多,隨興算一下就有20個,現場的眾多食客是需要那麼多服務人員沒錯

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裡面我覺得服務NO.1的就是她啦!超級親切又不哩阿水噹噹

我手抖又一秒按快門只拍出她的1/10美麗,有興趣的捧油可以現場一睹為快

連路上小朋友問她這是什麼餐廳,她還降低速度的回應是港式點心(我一定翻白眼)

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店裡的裝潢是以大量蒸籠構成,凸顯添好運標榜的「現點現蒸、即時現做」的一大特色

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廚師當然也要足以應付數十張嘴,放眼望去就有7位,真的是戰力滿點

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由左而右是→醬油、黑醋、胡椒粉、辣椒醬

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不一會兒餐點就上桌了

鮑汁燜鳳爪(118元)

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完全入味,鹹香適中,輕輕用舌頭撥弄鳳爪肉就散開了

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下頭的豆皮吸飽醬汁鹹甘好入口,好想大口扒白飯喔

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陳皮牛肉球(98元)一份三個

光是外表就可以看到內餡豐富

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先吃下頭吸飽湯汁的腐皮,沒有鳳爪的腐皮讓我那麼驚艷,味道比較清淡

牛肉球的內餡有芹菜、蔥及剁到完全泥狀的牛肉,咬沒幾下就陳皮味香先竄鼻

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過不了多久就感受到我最害怕的荸薺口感(這也是我怕雞捲的原因)

然後我就再也不敢正眼看牛肉球了,不然它除去荸薺是很多汁軟嫩的說

賽螃蟹春捲(98元)一份三個

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外皮非常酥香,內餡新鮮爽口

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但是老天爺,您為什麼要這樣對我,這裡面竟然有我人生最大勁敵-胡蘿蔔

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當我正在品嚐鮮甜滋味時,胡蘿蔔的菜味讓我的味覺有數秒鐘喪失

然後我也不願意再正眼看賽螃蟹春捲了

韭王鮮蝦腸(128元)一份三個

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我吃腸粉的習慣就是要猛沾底下的醬,讓腸粉吸附滿滿的醬汁

看看整隻蝦仁都已經爆漿出來了,可見用料大方

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腸粉咕溜Q彈,好滑好順又兼具咬感

韭字輩不管是韭黃還是韭菜我都很愛,但怎麼吃就是有韭黃香不見韭黃影

經過我認真解剖後發現韭黃緊貼蝦仁君,這樣味道也不至於搶過蝦仁

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晶瑩鮮蝦餃(138元)一份四個

就如其名,半透明的外皮晶瑩剔透,微微的透出粉色內餡

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圓潤飽滿的蝦餃皮薄Q彈,蝦肉也是一整隻,鮮甜帶點脆實在太精采了

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要不是加點又要等待,我真的好想再來個一盤呦!

古法糯米雞(128元)

無飯不歡或是沒吃飯不會飽的人可以點它過過癮

荷葉包的四四方方,打開先聞到糯米香

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裡頭除了黏Q有咬感的糯米外,還有已經入味的雞肉塊與臘肉、香菇

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完全就是雞肉版肉粽來著,非常有飽足感

接著來介紹四大天王,完全沒概念的就可以參考四大天王來點餐

香煎蘿蔔糕(98元)一份三塊

外皮煎得赤焦,吃得到一條條蘿蔔絲,裡面是偏Q軟的口感,但不至於糊爛

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黃沙豬潤腸(128元)一份三個

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這個腸粉太特別了,裡面竟然加了豬肝

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但創意搭配卻出奇的好吃,豬肝並不會有粉腥感

與滑嫩的腸粉一軟一硬相襯,加上底下微甜沾醬,層次很豐富有趣

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酥皮焗叉燒包(118元)一份三個

這就是人氣王本尊,也是鎮店之寶

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外層很像波蘿麵包,牛油味香透了

麵粉有特殊的調配比例,也是香港調好再運過來(真搞剛)

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咬下去無預警爆漿,叉燒的蜜汁甜甘不油膩

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難怪限制一人點一份,否則應該最基本大家都兩盤起跳吧!

香滑馬來糕(98元)

咖啡色外表就可以窺見它的其軟無比

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不費吹灰之力就可以撕開,黑糖糕的口感,甜度較低,甘甜舒服

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試營運還有一天,能夠等待的捧由也可選擇正式營運後再去悠閒的享用飲茶

 

 

《呷飽資訊

添好運台灣 Timhowan Taiwan FB

地址:台北市中正區忠孝西路一段36號1樓

電話:(02)2370-7078

時間:12:00-21:00(試營運期間,20:30最後點餐)

7/28後營業時間為11:00-22:00(21:30最後點餐)

7/29媒體見面會停止營業一天

8/28正式開幕

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