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龍門客棧餃子館一直是我的口袋名單

但是很少吃晚餐所以沒機會造訪(已經假性減肥很久了,晚餐都吃水果或是不吃)

有一天終於鼓起勇氣拉著陳姊衝去龍門客棧餃子館

夜幕低垂就是龍門客棧門庭若市的時候

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低矮的平房是第二代老闆娘姜國梅的父母開設,從最初的小攤車到現在的店面

超過40年的歷史,很多主顧是從小吃到大

品項與價格清清楚楚手寫貼在內用入口處

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香氣一直從開放式廚房飄出來,大家各司其職的用大鍋煮著麵條與水餃

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就像在家用餐一樣的氛圍,古樸的裝潢很輕鬆自在

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如果不是一個人用餐可以派代表去點滷味,來龍門客棧沒點滷味等於白來了

拿菜刀的手沒停過的切切切,精準的確認客人需要的滷味,超級厲害

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就連等待客人點菜的時候也是備戰狀態的空切,少了她可能要唱空城了

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看到陸續從冰箱拿出來的滷味就會無止盡的追加,好可怕的氣氛

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上菜速度很快,我要來了解一下龍門客棧吸引客人再次上門的原因

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小菜(260元)每桌必點的滷味

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花瓜是聽到別人都點所以跟著點,醬汁入味帶點辣好開胃,爽口清脆可以獨自解決一整盤

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豬舌、花干、黑豆干、海帶、豆皮、腱子肉組合成滷味盤

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花干、黑豆干與豆皮輕咬還會噴汁呢!豬舌與腱子肉嫩卻不至於軟爛

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好吃到立刻再出去外帶了滷味回家(雞腿與雞胗是帶回家吃了有挖到寶的感覺)

牛肉麵(120元/小)

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湯頭看起來很油入口卻意外的清甜,牛肉香融入高湯中,不自覺就見底了

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牛肉偏厚,不柴不腥,帶筋的部分Q彈增添咬勁

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麵芯有入味,夾起麵條與牛肉塊一起大口吞,超級滿足

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牛肉湯餃(90元)不是牛肉水餃喔!是牛肉湯加入店家招牌豬肉水餃

會點牛肉湯餃純粹是喜歡喝他們家的牛肉湯

牛大骨熬煮的高湯與紅燒湯混合,真的很受不了這種簡單的甜

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豬肉水餃(70元)因為牛肉湯搶走水餃的風采,為了享受水餃的鮮,單點一份水餃

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因為姜國梅的父母親是山東人,所以龍門客棧的水餃是將豬肉混合白菜的道地北方口味

老闆還會將水餃放在冰箱醒一下,讓餡料更加融合

有咬勁的水餃皮包著滿滿的豬肉和大白菜,小心咬下去還會溢出湯汁喔!

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因為太美味了,離開前除了加點的滷味,還帶走三包冷凍水餃(200元/每包35個)

這樣不用等晚餐時間就可以品嚐到好吃的餃子了

 

《呷飽資訊

龍門客棧餃子館

地址:台北市中正區林森南路61巷19號

電話:(02)2351-0729

時間:17:00-24:00

 

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