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搬來三峽這麼久,終於有機會一訪Mr.壽司 創意料理

在美食節目報導前就已經很受歡迎,節目播出後更是一位難求

強烈建議一定要訂位,臨時起意前去很容易要現場候位

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找到翻桌的空檔拍了一樓用餐空間,吧檯區可以看到師傅製作壽司,也在這出餐、結帳

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樓梯走上去二樓的用餐空間較大,茶自取

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點餐前先送上招待的毛豆,平常就很愛吃無調味毛豆

加了黑胡椒和蒜頭的毛豆更添辛香味,吃了開胃更餓了

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二樓沒有菜單,所以坐在二樓的顧客會先在一樓拍菜單再上樓

菜單寫在牆面黑板上,老闆將生食與熟食用不同顏色區分

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味噌湯裡有豆腐塊,先暖個胃

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櫻花蝦高麗菜(140元)鹹淡適中,高麗菜本身的甜度加上櫻花蝦的鮮,怎麼炒都下飯

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塩烤海虎蝦(280元)比我的手掌大的海虎蝦光看就口水直流

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撥開蝦殼看到飽滿的蝦肉,脆彈的蝦肉滿是海鮮的甜,不用多沾胡椒鹽就很好吃了

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櫻花蝦炒飯(120元)聞到空氣中瀰漫的香氣就知道炒飯上桌

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櫻花蝦依舊稱職的幫炒飯增加鮮味,火侯控制得宜讓每一粒米飯都均勻上色,粒粒分明越嚼越香

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塩烤手釣黃雞魚(360元)店員推薦刺比較少的烤魚

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魚肉鮮嫩,魚皮烤過帶點脆脆的口感

惱人的小刺不多,一大尾魚兩個人分食超級過癮

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特上生魚片(280元)六貫壽司華麗的擺在一塊,想好久才決定要先吃哪一貫

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鮑魚有滷過,脆韌的平衡口感值得細細品味

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比目魚、鮭魚肚、紅魽魚、海魚的尾巴拉的長長的,我把它往下折包覆米飯一起吃

魚的鮮甜和油質在嘴裡擴散,現磨的生山葵讓握壽司多了刺激味蕾的香,好幸福的感覺

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獅子丸(160元)是人氣創意壽司

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美式壽司做法,名字取自忍者哈特利

挪威鮭魚肉當先鋒,飯裡包裹海苔、蟹肉沙拉和小黃瓜

層次間用起司和美乃滋當橋樑,炙燒過後最上面還加了蝦卵

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不論是油脂還是熟度都很優秀,彼此的結合完美,口感豐富紮實又不顯膩

鮭魚的紋路很像獅子的花紋所以得此名,即使它叫阿貓阿狗我也會因為美味而覺得合理

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Mr.壽司 創意料理開了二店,看來以後要找時間去比較看看囉!

 

《呷飽資訊

Mr.壽司 創意料理 FB

地址:新北市樹林區大有路120號

電話:(02)8970-1133

時間:11:00-14:00;17:00-21:00 (週一公休)

 

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