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過年走春來到沙鹿的保安宮,先去買了楊桃伯(30元,買五送一)

發現斜對面三山國王旁有一攤擠滿人的攤位,馬上湊近看是賣什麼

香味的來源是碳烤玉米,知道真相後更想加入排隊人龍了

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每次到夜市或是逛街,看到碳烤玉米都一定會買一支(還是一根?)

比起水煮玉米,我更愛加了醬汁的碳烤玉米

中山區還有一間碳烤玉米是要看緣份才能吃到的(有機會再寫文分享吧)

吃玉米很難優雅或是吃相很美,但是理解它魅力的人應該會像我一樣管不了那麼多了

攤子旁有兩大桶洗淨準備加熱的玉米,靠近看每一根都黃澄澄的好漂亮啊!

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選用大量小顆的黑石頭把玉米燜熟,經過黑石頭洗禮的玉米已經有焦香味

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接著再用碳火慢烤,塗上秘密醬料也不同於其它家碳烤玉米

先塗上粉黃色的醬料再塗上深褐色的常見醬料

想要進一步探究兩種醬料的箇中滋味,老闆娘只說是一些香料調製成的

好吧!每一間店都有他們自己的秘密武器,我只管吃就是了

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玉米皆是稱重,我只註明想要軟一點的玉米(就連個性也是吃軟不吃硬喔→無聊冷笑話)

拿到玉米直接到中間的廣場坐著吃,這支玉米52元,和以往買的玉米相比算便宜的

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醬汁帶有粉末顆粒,不是蒜香路線,有沙茶香,甘甜調和鹹度,不會辣

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最喜歡邊啃玉米邊吸吮玉米梗裡的醬汁,啃到剩下光禿禿的玉米梗會很有成就感

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吃玉米最容易卡牙縫,但我還是願意一嚐這迷人的滋味

 

《呷飽資訊

黑石頭碳烤玉米

地址:台中市沙鹿區四平街181號(保安宮三山國王旁)

電話:(04)2662-9863;0932-569-741

時間:13:00開始

 

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