大尾&小仙的瞎說手帳

這家餐廳我一直想去吃，但是每次想去都是他們放假的星期天

剛好某週的星期六沒有下雨又想外食，立刻出發

季涵牛肉麵在往白雞、大板根的路途中，隱身在民宅一樓的庭院

已經接近下午兩點，竟然還有三桌在用餐的客人

除了我們，陸續還有兩組客人前來用餐

開車、騎車上門的客人大都是在地熟客，即使夏天室外很熱依舊門庭若市

中價位偏低，內用還可以加湯加麵

餐具和冰箱裡的小菜皆自取

牛肉麵的好朋友自製酸菜也在冰箱裡

等餐點上桌先喝個關西仙草茶，沒有甜度的仙草茶回甘解渴

看到遮菜罩喚起小時候回家吃飯的感覺

辣椒是自己炒的辣椒粉和牛油，不會辣口但是香辣感十足

沒等很久點的牛肉麵和小菜全上桌

脆口的高麗菜淋上自製黑毛豬豬油增加油香

小菜全都30元有夠佛心，重點是份量完全夠兩個人分食

冰箱拿的小黃瓜我邊走邊偷吃，想起沒拍照的時候已經少了三分之一

醬料入味，鹹甜微辣加上脆又冰涼多汁的口感無可挑剔

本來地瓜葉是我拿來湊青菜的量，沒想到每樣都很大盤

老闆幫我們將海帶燙過，簡單淋上醬油就很有滋味，不會太硬很好入口

而且這些青菜包括青蔥都是老闆自家菜圃種出來的，吃得更安心

牛雜麵(120元/小)牛雜多到看不到麵

牛雜處理得很乾淨無腥味，保有內臟的脆和Q，不會軟爛影響口感

細麵很Q，吸飽肉湯的甜，邊吃邊懷疑我點的是小碗的吧！

\這個分量兩個女生來吃都綽綽有餘

牛肉麵(120元/小)也是不死鹹的紅燒湯頭

原塊牛肉全是我喜歡的腱子肉，超過五大塊，帶筋的地方也是軟嫩

用不鏽鋼碗裝的牛肉麵和牛雜麵用料實在

不過度調味，吃完沒有口乾舌燥，嘴裡只有肉的甘香

幾乎每桌都會去冰箱拿的小菜價美量多

很多客人覺得庭院用餐會有蒼蠅的問題

老闆和老闆娘都有想辦法改善

也許是我有容易招蚊體質，夏天外出都會噴防蚊液

此次用餐我沒有覺得蒼蠅很多

只有感受到客氣的老闆和老闆娘的熱情

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《呷飽資訊》

季涵牛肉麵

地址：新北市三峽區添福里添福2-8號

電話：0976-975-238

時間：11：00-19：00(週日休)

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