到奈良買了【大佛布丁】後
從近鐵奈良站2號出口出來就可以開始逛東西向商店街了
河面的倒影看得出來這天的天氣很好
商店街直走到底突然出現壅塞的人潮，全都在購買中谷堂
中谷堂只販售一項小吃：艾草紅豆麻糬(よもぎ餅)，價格¥130
探頭觀望才發現，原來大家都是在等不定期上演的搗麻糬秀
現場搗麻糬秀並沒有固定時間，大部分會在周末假日舉行
或是客人較多的下午時段比較容易看得到，看來我們的運氣真不錯
先看到兩位師傅反覆拿著沉甸甸的木槌敲打麻糬
時不時還要沾水，默契很好的配合著節奏敲打
接著就是重頭戲了
一位師傅拿著木槌，一位師傅徒手
比剛剛的速度快上一倍的邊用木槌敲打邊伸手拍打
連唉、唉、唉的聲音也變得極具魄力，看得我膽顫心驚不自覺跟著喔、喔、喔的喊
師傅們的默契一定要百分百的好，不然這樣的速度下失誤就太恐怖了
現場搗麻糬秀果不其然的吸引了大家的目光，中谷堂還曾獲得日本電視冠軍喔
拿到手的よもぎ餅還有熱熱的溫度
所有製作麻糬的食材都選用國產農作
最主要的糯米選自佐賀、內餡選用北海道十勝地區出產的紅豆
裹在外皮的黃豆粉則是愛媛縣宇和島市，而且強調堅持無添加
外皮又Q又軟，延展性佳不會消耗太多咀嚼肌的力量
淡淡的艾草香氣一下子就被紅豆內餡搶走風采
紅豆內餡吃得到顆粒，有黃豆粉的加持讓內餡甜度降低
雖然邊吃邊掉粉很難吃得優雅
卻因為麻糬、紅豆、黃豆粉的組合純粹簡單而甘願狼狽
《相關資訊》
中谷堂
地址：奈良縣奈良市橋本町29
時間：10：00-19：00(不定休)
《延伸閱讀》
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