封面.JPG

到奈良買了【大佛布丁】

從近鐵奈良站2號出口出來就可以開始逛東西向商店街了

河面的倒影看得出來這天的天氣很好

1.JPG

商店街直走到底突然出現壅塞的人潮,全都在購買中谷堂

2.JPG

中谷堂只販售一項小吃:艾草紅豆麻糬(よもぎ餅),價格¥130

3.JPG

探頭觀望才發現,原來大家都是在等不定期上演的搗麻糬秀

現場搗麻糬秀並沒有固定時間,大部分會在周末假日舉行

或是客人較多的下午時段比較容易看得到,看來我們的運氣真不錯

先看到兩位師傅反覆拿著沉甸甸的木槌敲打麻糬

時不時還要沾水,默契很好的配合著節奏敲打

5.gif

接著就是重頭戲了

一位師傅拿著木槌,一位師傅徒手

比剛剛的速度快上一倍的邊用木槌敲打邊伸手拍打

連唉、唉、唉的聲音也變得極具魄力,看得我膽顫心驚不自覺跟著喔、喔、喔的喊

師傅們的默契一定要百分百的好,不然這樣的速度下失誤就太恐怖了

現場搗麻糬秀果不其然的吸引了大家的目光,中谷堂還曾獲得日本電視冠軍喔

6.gif

拿到手的よもぎ餅還有熱熱的溫度

所有製作麻糬的食材都選用國產農作

最主要的糯米選自佐賀、內餡選用北海道十勝地區出產的紅豆

裹在外皮的黃豆粉則是愛媛縣宇和島市,而且強調堅持無添加

外皮又Q又軟,延展性佳不會消耗太多咀嚼肌的力量

7.JPG

8.JPG

淡淡的艾草香氣一下子就被紅豆內餡搶走風采

紅豆內餡吃得到顆粒,有黃豆粉的加持讓內餡甜度降低

雖然邊吃邊掉粉很難吃得優雅

卻因為麻糬、紅豆、黃豆粉的組合純粹簡單而甘願狼狽

9.jpg

 

《相關資訊

中谷堂

地址:奈良縣奈良市橋本町29

時間:10:00-19:00(不定)

 

《延伸閱讀

【日本奈良・まほろば大仏プリン本舗(近鉄奈良駅店)】大佛布丁

【日本大阪府大阪市中央區・丸福珈琲店(千日前本店)】

【日本大阪府大阪市中央區・道頓堀 一明】戀人必吃愛心大阪燒

【日本大阪府大阪市中央區・心齋橋打卡九大造型看板完全不漏勾】

【日本大阪府大阪市中央區・黑門市場】去大阪人的廚房大吃特吃吧

【日本九州福岡・一蘭(博多運河城店)】特別的重箱不是每間都有

【日本九州福岡・ISORAGI 海鮮丼・茶漬 磯らぎ】茶泡飯專賣店

【日本九州福岡・TRANDOR博多車站店】大推半熟卵咖哩麵包

【日本九州福岡・HAKATA AKACHOKOBE】茶壺烏龍麵只有這裡有

【日本九州福岡・永ちゃん】來去博多屋台吃美食

【日本九州福岡・彈塗魚饅頭】造型特別的天神小吃

【日本九州福岡・星巴克福岡大濠公園店】福岡不可錯過特色星巴克

【日本九州福岡・OWL Family(博多店)】療癒貓頭鷹咖啡廳

【日本九州福岡・めんべいMENBEI】越吃越涮嘴的點心

【日本九州福岡・たんやHAKATA牛舌屋】早餐就來博多車站吃牛舌吧

【日本九州福岡・うなぎ徳】博多車站好吃鰻魚飯

【日本九州福岡・博多の女】福岡必買伴手禮

【日本九州福岡・丸福食堂CREMIA霜淇淋】二◯加煎餅齊開箱

【日本九州福岡・Hello Kitty Loves Apples彩繪蘋果機】

【日本九州熊本・蜂樂饅頭】超過一甲子的點心店

【日本九州熊本・黑亭拉麵】到高人氣老店吃雙蛋黃拉麵

【日本東京都涉谷區‧AYANOKOJI口金專門店】職人手作

【日本東京都中野區‧marukaikai玩具店】新入荷

【日本東京都新宿區‧BAKE CHEESE TART】生命中的一番美味

    全站熱搜

    大尾&小仙 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()