大尾&小仙的瞎說手帳

會接觸到霽月肉乾．肉鬆，是住在三重的鴻大爺，訂購後特地到他們位於二樓的店面取貨

在過年拜年時送了幾包，我一吃驚為天人，馬上再電話下訂了其它口味

老闆年輕時就常在父親經營的宜家鄉肉鬆幫忙，畢業後當過房仲也賣過鑽石

後來因為金融海嘯將工廠轉手，決定做自己拿手的肉鬆

包裝上的圖騰是客家人的老闆娘代表的客家傳統油桐花布圖紋

霽月取自兒子的名字，這個品牌象徵一大家子的信念

如果從老闆的爸爸開始算起，霽月肉乾．肉鬆承襲了一甲子之久，算是老店了

他們最高曾創下在團購網一天內銷售3000包的紀錄

如此驚人的佳績，到底有什麼魅力？讓我親口證實吧！

少見又特別的品項

杏仁脆片偏硬，牙口不好的長輩或小朋友比較不適合喔

包裝上有說冰鎮過更脆，硬度讓我想泡過熱牛奶變軟再吃

脆片上的杏仁和芝麻很香，可惜的是太硬了(硬到印象深刻，所以一再強調)

泰式檸檬棒棒豬，做成筷子肉乾的形式

已經吃完的柳橙口味很清爽，所以訂了泰式檸檬口味

豬肉的油脂已經被清除乾淨，有嚼勁卻不柴

檸檬的清香調和豬肉的鹹膩感，甜中帶點微酸，很容易停不下來

喜歡在追韓劇的時候拿著啃，新鮮的棒棒豬可以取代洋芋片，更沒有負擔

除了肉字輩，魚字輩也是我吃稀飯的好選擇

魚鬆，吃的時候要小心，因為顆粒較細，扒一大口的時候會不小心跑進氣管

魚脯，比起魚鬆我更愛魚脯，鮮味、甜味更甚

肉鬆分成兩種

肉鬆，製作過程中加入沙拉油和自己炸的豬油

肉鬆蓬鬆吃得到牽絲感，甜味沒有一般肉鬆高

高纖肉鬆，霽月的招牌是以健康為訴求

不同於一般的肉鬆選擇海苔當配角，高纖肉鬆加入了蕎麥

蓬鬆的肉鬆搭配蕎麥顆粒，多了酥脆的口感，老人家吃也不成問題

常見的芝麻裡面也有，讓豬肉香更有層次，高纖肉鬆是我們最先吃光的

第一名最愛的是高纖肉鬆，魚脯和肉鬆並列第二名

霽月已經成為我們家桌上的常備食品囉！

《呷飽資訊》

霽月肉乾．肉鬆 官網

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