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會接觸到霽月肉乾.肉鬆,是住在三重的鴻大爺,訂購後特地到他們位於二樓的店面取貨

在過年拜年時送了幾包,我一吃驚為天人,馬上再電話下訂了其它口味

老闆年輕時就常在父親經營的宜家鄉肉鬆幫忙,畢業後當過房仲也賣過鑽石

後來因為金融海嘯將工廠轉手,決定做自己拿手的肉鬆

包裝上的圖騰是客家人的老闆娘代表的客家傳統油桐花布圖紋

霽月取自兒子的名字,這個品牌象徵一大家子的信念

如果從老闆的爸爸開始算起,霽月肉乾.肉鬆承襲了一甲子之久,算是老店了

他們最高曾創下在團購網一天內銷售3000包的紀錄

如此驚人的佳績,到底有什麼魅力?讓我親口證實吧!

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少見又特別的品項

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杏仁脆片偏硬,牙口不好的長輩或小朋友比較不適合喔

包裝上有說冰鎮過更脆,硬度讓我想泡過熱牛奶變軟再吃

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脆片上的杏仁和芝麻很香,可惜的是太硬了(硬到印象深刻,所以一再強調)

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泰式檸檬棒棒豬,做成筷子肉乾的形式

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已經吃完的柳橙口味很清爽,所以訂了泰式檸檬口味

豬肉的油脂已經被清除乾淨,有嚼勁卻不柴

檸檬的清香調和豬肉的鹹膩感,甜中帶點微酸,很容易停不下來

喜歡在追韓劇的時候拿著啃,新鮮的棒棒豬可以取代洋芋片,更沒有負擔

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除了肉字輩,魚字輩也是我吃稀飯的好選擇

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魚鬆,吃的時候要小心,因為顆粒較細,扒一大口的時候會不小心跑進氣管

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魚脯,比起魚鬆我更愛魚脯,鮮味、甜味更甚

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肉鬆分成兩種

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肉鬆,製作過程中加入沙拉油和自己炸的豬油

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肉鬆蓬鬆吃得到牽絲感,甜味沒有一般肉鬆高

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高纖肉鬆,霽月的招牌是以健康為訴求

不同於一般的肉鬆選擇海苔當配角,高纖肉鬆加入了蕎麥

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蓬鬆的肉鬆搭配蕎麥顆粒,多了酥脆的口感,老人家吃也不成問題

常見的芝麻裡面也有,讓豬肉香更有層次,高纖肉鬆是我們最先吃光的

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第一名最愛的是高纖肉鬆,魚脯和肉鬆並列第二名

霽月已經成為我們家桌上的常備食品囉!

 

《呷飽資訊

霽月肉乾.肉鬆 官網

 

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