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敲敲滑鼠坐著就有東西送到家,宅配讓我又可以吃到遠在台南的美食

楊媽媽菓子工坊在台南後壁區

楊媽媽原先是服裝設計專家,楊先生原來也是和烘焙業無關的農機業

大女兒畢業於東京製菓專門學校,二女兒畢業於法國藍帶廚藝學院

楊媽媽果子工坊以製作麵包起家,加入的兩名女兒負責點心研發

將傳統產業融入在地農特產品力求轉型

以自己吃的安心為理念來做食品,現在成為後壁之光

一次購買兩千元以上免費宅配,以下則收費60元

不同的商品搭配不同的禮盒,伴手禮的質感也有考慮到

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濃縮鳳梨醋千萬別像我一樣太貪心一次加太多

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這樣的水量加個5-6滴剛好,不然會太酸無法入口

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焦糖堅果塔一包十入,小小一個很豐富喔!

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每一口都吃得到南瓜子、腰果、杏仁片、核桃

下面的塔皮比餅乾硬一點,牙口不好的長輩也不會覺得有負擔

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杏仁瓦片和南瓜子瓦片放在一起,除了盒子裝,裡面還有一包包分開,完全沒有碎掉

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杏仁瓦片比較常見,我很喜歡南瓜子所以連養生的南瓜子瓦片也買了

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南瓜子瓦片除了南瓜子還有加入葵瓜子、芝麻,甜度低很適合追劇的時候取代洋芋片吃

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杏仁瓦片脆口,甜度比南瓜子瓦片高,涮嘴程度會讓人一直用門牙啃食,停不下來

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杏仁牛軋糖採單個包裝

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牛軋糖裡面加了白巧克力讓味道更濃厚,雖然有麥芽卻不會黏牙

裡面的杏仁比常見的花生油脂更少,以前吃牛軋糖第二天都會長痘子

杏仁牛軋糖少了花生,所以第二天也沒有長惱人痘子

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蛋糕類只能放三天,但我當天就掃光了

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上面的圖案是我喜歡的貓頭鷹(看起來除了貓頭鷹我想不到其牠動物了)

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鮮奶輕乳酪蛋糕奶香入口四溢,完全不需要用牙齒,用舌頭壓一下就化開了

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綿柔南瓜蛋糕在我心中的地位比輕乳酪好吃,南瓜香不會濃郁,討厭南瓜的人也不會排斥

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冰過之後變得較紮實,完全不會有過乾卡喉的問題,裡面還是濕潤的

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蛋捲也是採單根包裝,我很愛吃義美蛋捲,但每次開了就要把一包吃光

單個包裝不但可以自己決定要吃的量,還可以跟朋友分享(拿來拿去也不會弄髒手)

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鮮奶蛋捲比芝麻蛋捲的顏色深,有些人討厭加了芝麻的蛋捲,我是兩者都愛

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楊媽媽菓子工坊的蛋捲比較厚,吃起來超級涮嘴,爽度也提升

因為厚度加倍,所以掉屑的程度也降低,不用心疼掉一堆渣狼狽的撿來吃

甜度適中,奶香也是越咀嚼越濃郁,太優秀了

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民國80年鳳梨酥還未風行,老闆夫婦看到鳳梨盛產賤售

所以和女兒共同研發,用麥芽熬煮出純鳳梨餡

將後壁米製成米麩,搭配麵粉、堅果粉和天然發酵奶油製作成餅皮

不用其它添加物,以純手工製作成米麩金饌鳳梨酥

在2008年台灣燈會打響知名度,還成為美國總統的元旦伴手禮

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外皮香酥易碎好入口,鳳梨餡甜中帶酸,還吃得到鳳梨的顆粒

我無法辨識米麩的香氣,可能被鳳梨搶走所有的光采吧

香醇柔順、酸甜不膩,難怪中秋節光是鳳梨酥就賣出兩萬多個

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楊媽媽菓子工坊我的第一名商品是蛋捲,蛋糕和鳳梨酥並列第二名

長輩不到三天就把鳳梨酥吃光,還一直嚷嚷要我快訂第二批

看來明星商品已經征服她的味蕾囉!

 

《呷飽資訊

楊媽媽菓子工坊 官網

 

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